Kurma memiliki daftar panjang kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Begitu juga dengan kulit
manggis. Di Indonesia belum ada ice cream kurma madu dan kulit manggis. Maka saya berinisiatif untuk mengenalkan kepada masyarakat sekitar bahwa telah dibuat ice cream dari perpaduan antara kurma madu dan kulit manggis. Sehingga sekarang masyarakat dapat merasakan olahan yang tidak membosankan dibandingkan jika langsung mengkonsumsi buah kurma yang rasa manisnya cepat membuat merasa bosan, dan kulit manggis yang tidak memungkinkan untuk langsung di konsumsi karena rasa pahit yang terkandung dalam kulit manggis. Dan juga karena kurangnya pengetahuan masyarakat tentang manfaat kulit manggis sehingga dibuang begitu saja oleh mereka. Jadi, dengan inovasi terbaru ini juga dapat memberi kesempatan kepada masyarakat yang ekonominya menengah ke bawah. Karena mereka lebih mementingkan kebutuhannya daripada keinginannya yang disesuaikan dari segi ekonomi. Mereka kurang mampu jika membeli buah kurma yang harganya cukup terbilang mahal dan masih banyaknya kulit manggis yang terbuang begitu saja tanpa dimanfaatkan. Dengan membuat es krim kurma madu dan kulit manggis ini harganya masih bisa terjangkau oleh mereka. Sedangkan untuk masyarakat yang ekonominya menengah ke atas inilah kesempatan mereka untuk menikmati variasi terbaru dari kurma madu dan kulit manggis.
Peminat es krim ini sangat banyak, dari kalangan anak kecil sampai dewasa bahkan tua juga menyukainya. Apalagi jika terbuat dari kurma madu dan kulit manggis yang perpaduan rasa manisnya sangat pas dan tanpa bahan pengawet. Sehingga bermanfaat juga tidak membahayakan tubuh.
